保定厨师学校开设了哪些或有什么烹饪课程专业?-很好的技校

来源:很好的技校    作者:中专技校网    人气:    发布时间:2022-05-12    
保定厨师学校开设了哪些或有什么烹饪课程专业?,

保定厨师学校开设了哪些或有什么烹饪课程专业?保定厨师学校是一所集中专、中技与短期培训学习为一体的综合性中等职业学校,不仅吸引着本地的学生到校学习,多个省市的学生都慕名而来,学习先进的技术!那么保定厨师学校都开设了哪些或有什么烹饪课程专业?


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保定厨师学校烹饪课程专业

烹饪中级班(学期2个月)

学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘,传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使学员在短时间内达到中级烹调师的准则标准,为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

就业去向:可以到中小型餐厅从事烹饪工作,也可自己创业开店。


烹饪高级班(学期6个月)

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜,各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作,且色、香、味、形、质、营养符合准则标准要求,并赠十余种常用面点的制作。

就业去向:学员学完后都可以到中档餐厅从事烹饪工作,或者选择自己创业。


烹饪全科班 中专班(学期一年)

系统学习基础知识、原料与加工工艺、烹调工艺学、饮食营养与卫生、中式菜系、厨房管理和宴席设计、饮食成本核算、面点制作工艺、职业道德等学习课程。在操作技能上,能熟练地运用混合刀法剞各种花刀,在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的准则标准,确保学会480余道菜石家庄技校毕业证肴的制作,并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专毕业证书,学习期间按照国家政策享受国家补助。

就业去向:在餐饮领域,学员无论是在技能还是在管理保定保定哪家中专学校好上都能运用自如,可以到中高档饭店,以及星级酒店工作,享受蓝领生活。


烹饪高级全科班 大专班(学期三年)

在学习全科班基础上,增加学习《餐饮服务管理》等学习课程,使学员掌握烹饪基本知识,学习各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工,熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调办法或方法,计算机专业中专学校排名学习课程专业理

论知识,精通八大菜系的名菜、名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴席设计知识,逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂课程专业理论知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业颁发中专毕业证书,学习期间按照国家政策享受国家补助。

就业去向:学员可以从事餐饮行业的各个职务,逐渐成长为厨师长等高级管理人才。



以上这些知识保定厨师学校一小部分的课程专业开设,还有更多烹饪相关课程

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